Info Baleendah Website Resmi Media Informasi Warga Baleendah, Media Online Bandung.
Siapa yang tidak kenal makanan satu ini, aroma nya memang agak kurang sedap tetapi di balik semua itu rasa nya selalu membuat orang ketagihan bahkan bisa menambah nafsu makan seseorang . Seperti yang kita tahu makanan ini sangat digemari banyak orang namun ada beberapa yang memang agak kurang menyukainya bagi yang belum pernah mencoba makanan ini.
 |
| ilustrasi : media.suara |
Dan kebanyakan dari kita orang Asia sangatlah menggemari makanan yang satu ini , mungkin jika orang luar Asia memakan makanan ini mungkin mereka tidak akan terlalu menyukainya, tapi banyak juga diantara nya yang di luar dugaan kita mereka sangat menyukainya bahkan sampai jatuh cinta dengan rasa nya, entah kenapa rasa nya begitu lezat di lidah bahkan kita tidak bisa melupakan rasa nya karna kelezatannya,
Jadi mari kita simak resep berikut yang akan saya bagikan !
Bahan :
- 500 gram jengkol ( rendam sekitar 1 jam dgn kapur sirih )
- 1 bks santan kara uk kecil
- Lengkuas
- Daun salam/daun jeruk
- Serai
- Garam, Gula merah, dan penyedap sckpnya
- Air sckpnya
Bumbu Halus :
- 1 ons cabe
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- 5 kemiri
- Seruas kunyit
- Seruas jahe
Cara membuat :
- Cuci jengkol yang sudah di rendam dengan air kapur sirih
- Lalu jengkol rebus din presto dengan cangkangnya dan masukan daun salam
- Rebus 20 menit saat presto mendesis
- Setelah uap keluar buka presto dan cuci kembali jengkolnya lalu geprek pelan dan masukan ke rendaman air es
- Sambil menunggu jengkol di rendaman air es, tumis bumbu yang sudah di haluskan
- Masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, masak sampai harum.
- Lalu masukan jengkol yang direndaman air es
- Aduk rata dan beri air sekitar 350 ml
- Tambahkan santan kara
- Masak sampai jengkolnya agak surut airnya
- Beri garam, gula, penyedap lalu tes rasa
- Setelah cukup airnya surut angkat dan siap dihidangkan
Selamat mencoba dan semoga berhasil kawan-kawan !!!
Ikuti terus resep berikut nya : D
Info Baleendah merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi anda menulis tentang apa pun. Submit tulisanmu secara mandiri Kamu lewat link Berikut Kirim Tulisan
